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川越で暮らす♪小江戸、川越のそば処冨久屋からあれこれ発信。

蕎麦、うどん、川越情報、小江戸の観光、と健康情報など書いてます。そば処 冨久屋より*創業51年目編*

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*全国蕎麦粉協同組合の「そば粉と健康」に関する発表*

「蕎麦に含まれる、体に有益な働きをする物質の発見について」

*含まれる物質リスト*

ルチン(ビタミンBの一種)→抗酸化作用があるそうです♪
ビタミンE→肝機能の改善作用があるそうです♪
ビタミンB→抗酸化作用があり、若返りにきくそうです♪
D-カイロイノシトール→血糖値の上昇がおさえられるそうです♪
豊富な食物繊維→コレステロールの抑制や毒性制御の効果があるそうです♪

詳しい説明は参照サイトへどうぞ→全国蕎麦粉協同組合



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*蕎麦の100gあたりのカロリーは以下のとおりです*

そば(生) 274kcal

そば(ゆでたもの) 132kcal


調理方法によってもずいぶんとカロリーが抑えられるんです♪

ご飯一膳のカロリーがだいたい220キロカロリーなので、
例えば、ざるそば一枚で食事がすんでしまえば
健康維持のためにカロリーを気にしようとしている多くの方に
嬉しい主食なんです♪


追記

*うどんの100グラム当たりのカロりーものせてみました*

うどん(生) 270kcal

うどん(ゆでたもの) 105kcal



(上記のカロリーはすべて一般的な蕎麦・うどん・ごはんの数値です)


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「ALL ABOUT」で「そばのダイエットと美容について」
和田清香さん(Total Beauty Express)が記事を発表しました♪

和田さんによると、そばに含まれる「ルチン」・「たくさんのビタミン」
「低GI値(食後の血糖値の上昇に関する値)」・「そばとうどん、パスタ、ラーメンの違い」
を簡単にわかりやすく解説しています。

詳しくはその記事へジャンプ!

記事URL→
http://allabout.co.jp/gm/gc/379850/

和田清香さんのプロフィール(ALLABOUTより以下転載)

NYで学んだボディケア術、
200種類以上のダイエット法を体験して得た知識と分析力、
また自身も10kgのダイエットに成功したという経験や、
ダイエッ トエキスパートとしてのノウハウを活かした信頼できる「ダイエット方法」
と「ボディケア」情報を提供。
ガイドが推薦『サクセスダイエット』 (http://www.s-d-m.jp/diet/)

■取得資格
・1997年:NY&NJ State Esthetics License
・2005年:フードコーディネーター
・2008年:FTPマットピラティスベーシックインストラクター

■メディア出演歴
テレビ:日本テレビ(サプライズ)
関西テレビ(Sコンセプト)
東京MX(U LA LA)
ラジオ:J-WAVE(TOKYO MORNING RADIO)
NACK5(NACK ON TOWN)
携帯:「スリムナビ」「美的ダイエット」「BeeTV」他
雑誌:FIGARO、an・an、ViVi、25ans、Gainer、Steady、CUTiE、
美人計画HARuMO、LUIRE、PS、L25、妊すぐ、
ひよこクラブ、婦人公論、デジタルef、モヨリノ、美STORY、
Tokyo Walker、週刊女性、Body+、週刊プレイボーイ、
GINGER、日経WOMAN、BAILA他
WEB:Yahoo! Beauty「毒出しダイエット」「ポーチの中身、見せて!」他


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*アルバイト情報* そば処 冨久屋ではアルバイトさん・パートさんを募集しています。 時間帯などの詳細は店舗までお気軽にどうぞ♪ <業務内容> ホール・調理・配達です♪ ☆もちろんお食事つきです☆ <連絡先>049-222-0887

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