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川越で暮らす♪小江戸、川越のそば処冨久屋からあれこれ発信。

蕎麦、うどん、川越情報、小江戸の観光、と健康情報など書いてます。そば処 冨久屋より*創業51年目編*

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みそ煮込うどん







川越情報ランキング
寒い日のみそ煮込みは格別です。

たけのこ、にんじん、とりにく、たまご、しいたけなど

野菜がたくさん入ってて食生活や健康が気になる方へ
お薦めのメニューです。

優しく包み込まれるようなみそ煮込をご堪能ください。

みそ煮込うどん 700円
*出前可能メニューです
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牛鍋うどん







鍋シリーズ第二弾のご紹介はこちら♪(*^_^*)

やわらかい牛と、ちょいと甘めのスープがうどんにからみます。

玉子をくずせば、まろやか満点の第二の味がスタートです♪(●^o^●)

「牛鍋うどん」 1100円
*秋・冬限定メニューです。
*出前可能メニューです。


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うどん 出前 牛鍋

*追記*

牛鍋という食文化が始まったのが、ちょうど幕末の頃♪(@_@;)

文明開化の波が横須賀から始まり、厚切りの牛肉を鍋に入れて、

長ネギをながめ~にきって、鍋に入れ、醤油や味噌をあわせた

’’タレ’’で煮込んで食すスタイルが関東地方を中心に定着し、

全国へ広がっていったんですって(*^_^*)

美味しい物はみんなの味方ですね♪




 
 

 
ちゃんこ








寒くなると食べたくなる鍋もの♪

秋の終わり頃から冬の季節メニューとして「ちゃんこうどん」をご用意致しました(*^_^*)

イカ、鮭やホタテなど魚介たちのエキスがたっぷりとスープに溶け込んで、
栄養とカロリーへの配慮もバッチリです♪

「ちゃんこうどん」  1100円
*秋の終わり頃から冬の間だけの季節メニューです。
*出前可能メニューです。


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+追記*
「ちゃんこ」と言っても地方やお店によって味付けや
具材はもちろん様々です(^-^)
「ちゃんこ」という食文化自体は明治時代からはじまったものなんだそうで、
お相撲さんのお料理当番が作ったのでした。


さらに、さらに!!
「鍋」を使ったお料理の最初は縄文時代なんですって♪
縄文土器が器の基となり、弥生時代の鉄器が調理器具となり、
古墳時代の囲炉裏の発明が鍋に必要な器と鉄器と囲炉裏の3点セットを
完成させたんですね~(@_@。!!


参照サイト:鍋歴史年表全国鍋マップ世界の鍋料理

みそ煮込うどん








優しい味噌ベースの特製スープに
野菜のうま味がとろ~っと溶け出して栄養満点♪

玉子のまろやかさが出てきた頃、二つ目の味がスタートです♪

寒い季節にピッタリの野菜満点メニューです。

「みそ煮込うどん」 680円
*秋・冬限定メニューです。
*出前可能メニューです。

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みそ煮込
 
*追記*

味噌煮込みうどんといえば名古屋が有名ですね~
人から聞いた話ですが、名古屋の方では味噌煮込みうどんをおかずに
白いご飯をいただく習慣があるんですってね~♪
食文化っておもしろいですね(●^o^●)

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